「おつりは結構です」をドイツ語で
Stimmt so.
直訳は「それで合っています」。おつりを受け取らずにチップにするときの決まり文句で、ドイツでチップを渡すいちばん普通の方法です。
レベル：慣れてきたら
他の言い方
Machen Sie 20.
「20 にしてください」。渡す紙幣が大きく、おつりをそのまま全部チップにはできないときに、チップ込みの合計を告げる言い方。金額は会計に合わせて変えます。
Der Rest ist für Sie.
「残りはあなたに」。Stimmt so. と同じ意味で、チップだとはっきり伝える言い方です。
Passt so.
「それでいいです」。くだけた言い方で、Stimmt so. と同じように使えます。
解説
ドイツではチップ（Trinkgeld）は支払いのその場で店員に渡すのが基本です。合計が 18,40 ユーロで 20 ユーロ札を出すなら、渡しながら Stimmt so. と言えば、おつりの 1,60 ユーロがそのままチップになります。金額がちょうどよいときに使える、いちばん短い言い方です。
渡す紙幣が大きいときは、Stimmt so. ではおつりを全部渡すことになってしまいます。その場合は Machen Sie 20. や 20, bitte. のように、チップ込みで払いたい合計額を告げます。店員はその金額との差額をおつりとして返してくれます。
カードで払うときは、店員が端末に金額を入れる前に Machen Sie 20. と伝える方法と、端末に出るチップの選択画面（5%・10%・15% や Eigener Betrag＝自分で入力）で選ぶ方法があり、どちらも普通です。表示される割合に従う必要はなく、自分で金額を入れたり Kein Trinkgeld（チップなし）を選んだりできます。会計はカードで、チップだけ現金で手渡す人も多いです。目安は合計の 5〜10% で、端数を切り上げる程度でも失礼にはなりません。
チップを渡したあとは、店員が Danke schön! と返してくれるので、こちらも Danke. で締めれば十分です。セルフサービスの店やパン屋では、チップは必須ではありません。
よくある返答
Danke schön!
ありがとうございます
Vielen Dank, schönen Abend noch!
ありがとうございます、よい夜を